クコの実（枸杞子）レシピのご紹介｜えびとブロッコリーのオイスターソース炒めの作り方
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- えびとブロッコリーのオイスターソース炒め
- えびとブロッコリーのオイスターソース炒め材料（２人分）
- エビ ６尾
- ブロッコリー １/３株
- クコの実（枸杞子） 大さじ１
- 胡麻油 大さじ１/２
- オイスターソース 大さじ１
- 塩・こしょう 適量
クコの実（枸杞子）を使った「えびとブロッコリーのオイスターソース炒め」の作り方
- クコの実（枸杞子）は大さじ１の酒に１０分くらい漬けておく。
- エビに軽く塩を振り、ひたひたの酒とともに鍋に入れ、色が変わるまで火にかける。
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切って下茹でする。
- フライパンを熱して胡麻油を敷く。
- 水気を切ったクコの実（枸杞子）、エビ、ブロッコリーをフライパンで軽く炒める。
- クコの実（枸杞子）をつけていた酒にオイスターソースを混ぜ、フライパンの具にかけて味をなじませる。
- オイスターソースが苦手な方は、塩コショウなどのシンプルな味付けでもおいしくいただけます。
